莺歌海盐场路边盛开的夹竹桃花。

穿心莲

莺歌海盐山白如雪。

　　有人说，来到莺歌海盐场，就仿佛到了西藏。抬头仰望，你会看见湛蓝湛蓝的天空，纯净如洗；平视远眺，你可以看见白花花的盐堆，恰似西藏的雪山；走入盐田中央，你会看见纯净碧绿的海水，倒映着天空，好像走进了羊卓雍错。走进盐田深处，你会发现那一抹抹绿色的植被。这里珍稀的植物，犹如青藏高原上的青稞、虫草、格桑花，在这6万多亩的土地上显得非常珍贵。

　　蓝色的天空，白色的盐山，绿色的植物，这是莺歌海盐田三个主色调。盐田，虽然只有60年，但是有些植物，已经在这片土地上生长万年，与盐田共成长的日子，他们有着各自的故事。

　　盐映夹竹桃

　　“芳姿劲节本来同，绿荫红妆一样浓。我若化龙君作浪，信知何处不相逢”，这是宋代汤清伯赞美夹竹桃的诗句。

　　“我们家的大门内也有两盆夹竹桃，一盆红色的，一盆白色的。”“夹竹桃不是名贵的花，也不是最美丽的花，但是对我说来，它却是最值得留恋最值得回忆的花。”这是季羡林散文下的夹竹桃。

　　夹竹桃，并不名贵的植物，在许多地方都可以见到。但是，你见过6里长的夹竹桃大道吗？

　　来莺歌海盐田，必经一条美丽之路，那就是夹竹桃大道。从金鸡岭盐场大门口进入，沿着水泥路走一两公里，左转之后，便进入夹竹桃大道，路两旁的夹竹桃，在阳光下盛开着，以特有的颜色和姿态，迎接着每一位客人。

　　夹竹桃有毒，许多地方害怕其毒性，索性把它拔掉。但是在莺歌海，数万棵夹竹桃默默妆点着这条大道，时刻注视着过往行人，它们默默地生长，悄悄地绽放，6里长的夹竹桃大道，不得不说是莺歌海的一大景观。

　　陈文，是莺歌海镇有名的摄影师。每年，他都会带很多的拍客来拍盐山，拍盐田，拍莺歌海渔村，当然少不了夹竹桃大道。他说，每一位摄影人到了莺歌海，都会被这6里长的夹竹桃所吸引，盐映夹竹桃，白衬红粉色，给莺歌海盐场增添了几分魅力。

　　韦日南，盐场的老盐工。他说，自从盐场修了这条水泥路，路两旁就种上了夹竹桃，这种植物生命力强，耐盐耐碱耐旱，和莺歌海盐场的盐工一样，能吃苦耐劳，能不惧困难，多年来，夹竹桃融入了盐场，融入了莺歌海人的心中。

　　一侧是白花花的盐场，一侧是碧蓝碧蓝的大海。夹竹桃在海水与盐场之间，正如季羡林描述那样：在那里悄悄地一声不响，一朵花败了，又开出一朵，一嘟噜花黄了，又长出一嘟噜。在和煦的春风里，在盛夏的暴雨中，在深秋的清冷里，看不出有什么特别茂盛的时候，也看不出有什么特别衰败的时候，无日不迎风吐艳。从春天一直到秋天，从迎春花一直到玉簪花和菊花，夹竹桃一一奉陪。花开不败的夹竹桃，它坚韧的性格，不畏四季变化的韧性，令人不得不对其肃然起敬。莺歌海人珍惜它，如同珍惜自己家里的花。人们希望，无论莺歌海如何发展与变化，这些迎风摇曳的夹竹桃，都能与盐场同在。

南方碱蓬

牛角瓜（五犬卧花心）

白色长春花

　　亦药亦食野菠萝

　　在莺歌海盐田周边，见得最多的是野菠萝和仙人掌。他们有许多共同特点：其一，两者都生有刺；其二，都是一种耐干旱植物；其三，在莺歌海，野菠萝和仙人掌几乎为共生植物，成为盐碱地的守护植物。

　　野菠萝与仙人掌，成为许多莺歌海人的记忆。

　　陈文，莺歌海人，上个世纪七十年代，在莺歌海度过了自由而快乐的童年，与盐场有讲不完的故事。提到野菠萝和仙人掌，他童年的画面与白色的盐山、蓝色的盐池，一同展开。

　　在盐场周边，最常见的就是野菠萝和仙人掌。陈文说，仙人掌和野菠萝都多刺，是天然的护院刺篱。在当年，盐场周边一些封闭路段，都有仙人掌和野菠萝的存在，有些是天生的，也有一些是人工栽种。他们像一个个盐工，守护着盐场。

　　陈文回忆，过去，盐场的孩子和附近村镇的孩子经常在盐场周边玩耍，如果实在找不到什么吃的，大孩子们会用石头砸下挂在野菠萝树上成熟了的红果，再砸开外面的纤维和坚硬的果壳，取出里面味道与花生相似的果仁放入口中解馋。倘若没有大孩子同去，砸不开野菠萝厚实果仁壳的时候，馋急了的小孩们也会想办法，敲下一小块野菠萝果块，嚼嚼那块根处的嫩纤维，品那一点淡淡的清甜。在那个缺乏物资的年代，每个家庭的生活都不富足，这些小果子就显得宝贵而又有生趣！

　　钟烈刚，生于1963年，是莺歌海的盐二代。对于野菠萝和仙人掌，他有着特殊的感情。

　　钟烈刚说，往昔贫困的时候，野菠萝韧长的叶子，被人们用来编制席子和遮挡的屏面。村里的草药医生也采集它的叶子、根茎煮水食用，减缓感冒发热和尿路感染的症状，它的果实能够治疗痢疾和咳嗽，捣烂的嫩芽可以敷治烂脚。仙人掌也有清热解毒功能，盐场的一些职工遇到上火，经常采几片仙人掌，用土法解毒下火。

　　靠海吃海的渔民最重视的就是端午节洗龙水，划龙船，绑粽子，这是海边人必不可少的端午三大事！钟烈刚一家从广西过来，每到端午，他母亲也学着莺歌海渔民，用野菠萝的叶子包粽子，裹成长条形状，有别于农村人用其他粽子叶包出来的三角粽，是闻名于四野八乡的特色美食。

　　野菠萝叶富有大米的清香，用它包出来的粽子，粽色青鲜，米香浓郁！

　　每年临近端午，盐场里一些巧妇便去采集野菠萝的青鲜叶，成担地挑回家里，加工成粽叶。野菠萝叶多刺，必须得用利刃沿着叶侧和叶脊背面仔细地削去刺勾，然后一条条叠好卷团扎紧，扔到大铁锅里滚水烫煮。这个过程，一是为了清洁消毒；二是可以使野菠萝叶子变得更加软韧耐折，方便裹粽的工作。

　　盐场与渔村的巧妇，用野菠萝叶子粗大的一头固定在掌中，窝出长方的底兜，然后沿着中轴的叶脊一圈圈地将叶兜加高，加入拌好了调料的糯米，再收口裹紧，用牙齿咬着麻绳的一端，一手把着粽子，一手用绳子上下环绕，固定，收紧，打结，一个青碧的方粽便跃然于掌上。

　　牛角瓜与穿心莲的故事

　　和海南植物专家黄青良走在广阔的盐田之上，我们每发现一种植物，便向他请教。

　　“这是南方碱蓬，是非常耐盐碱的一种植物，生于海滩沙地、盐田堤埂等处，常成片群生或盐地碱蓬混生。主要分布于江苏、福建、台湾、广东、海南、广西。澳大利亚、日本南部也有。”

　　“这是海马齿；这是灰毛豆；这是许树，也叫苦朗。”那些别人叫不出名字的绿色植物，黄青良却如数家珍。

　　虽然已经是12月份，莺歌海上空的太阳依然毒辣，长期在野外调研的黄青良从包里拿出帽子和袖套，遮阳防晒。就是这样的好气候，造就了莺歌海盐田。

　　“这是牛角瓜，也叫五犬卧花心，每朵花有五个花瓣，每个花瓣像小狗一样，卧在花心之中，因此而得名。牛角瓜具有药用价值，在印度被认为是传统的药用植物，其根、茎、叶和果等均可药用，具有消炎、抗菌、化痰和解毒等作用，用于麻风病、哮喘、咳嗽、溃疡和肿瘤等疾病的治疗。牛角瓜的乳汁具有强心、保肝、镇痛消炎等疗效，树皮可治癫痫。”黄青良告诉我们。

　　关于牛角瓜，还有一段历史。宋朝时苏东坡被贬到海南，宰相王安石为其饯行，赋诗一首，其中有一句是“明月当空叫，五狗卧花心”。苏东坡当时觉得可笑，以为王安石年老糊涂，这明月怎么能叫呢？这狗怎么能卧在花心里呢？随手将诗句改为“明月当空照，五狗卧花荫”。可是到了海南儋州后，苏东坡却发现当地有一种叫“明月”的鸟，后来又看到一种叫“五狗卧”的花，那花真的有如五只小狗卧着的花心，他恍然大悟，顿觉羞愧。据说在海南儋州，不少80多岁的老人以前都见过明月鸟。五狗卧花心的学名叫牛角瓜，在热带地区广泛分布，在莺歌海盐田，它们恣意地生长着！

　　在盐田仓库的一侧，黄青良又有新发现，那就是穿心莲。小时候，他经常到盐田周边去采摘，然后拿着穿心莲去药店换作业本。乐东园林绿化管理中心副主任郑源仲也回忆，他小时候，莺歌海周边有人专门收购穿心莲，家中兄妹的学费，有一部分就是用穿心莲换来的。这一段段美好的记忆，至今依然清晰在目。（记者 于伟慧  苏晓杰）