1月16日上午，万宁市人民公园广场上热闹非凡，第三届“年味·万宁”年俗文化展示暨年鸡大赛在此举行，重头戏“年鸡大赛”备受瞩目。
　　万宁人可以说是“无鸡不成年”，在万宁，家家户户都会将最好的鸡留至春节，待大年三十杀烹后送往祠堂祭祖桌上，祭祖时看着一桌年鸡，大家都会私下讨论今年谁家的年鸡最好。在万宁人心中年鸡的重要性可见一番。

　　在年鸡大赛上，14只鸡冠鲜红、毛色光亮的参赛年鸡在赛台上整齐排列昂首挺胸，年鸡强壮的爪子用力抓着笼子，毫不怯生，瞪着圆溜溜的眼睛，不时向围观群众扑腾着强有力的翅膀，生命力十足的模样讨得市民游客争相围观拍照。

　　此次年鸡大赛参赛者们分别选用了自家养殖的活鸡阉和烹煮完成的熟鸡阉参赛。“鸡冠鲜红势低，毛色鲜艳尾羽短小且高高翘起，阉鸡后饲养时间18个月体重4至6斤左右的阉鸡为最佳。”年鸡大赛评委介绍，活阉鸡的评选要从鸡冠、毛色、饲养时间、整体外形和重量几个方面来评分，只有同时满足这几样标准的阉鸡才算是上好年鸡。

　　“这只熟阉鸡表皮纹理均匀，颜色金黄，体型丰满、色相诱人，绝对是年夜饭桌上的上品阉鸡。”对着桌上的熟阉鸡，资深美食鉴赏家陈均海向围观群众细细点评，围观市民游客纷纷点头称赞。

　　经过专业评委们的评分，最终三更罗福众种养专业合作社、龙滚成钛种养专业合作社、欧姐山寮鸡种养合作社、李氏种养专业合作社、一品山鸡种养专业合作社以及个人选手黄志雄获得金奖，三鸟海鲜城、个人选手崔传磊、李天宇、李天德、李昌旭获得银奖。

　　“我们合作社的鸡坚持原生态林下散养，加之长期以玉米、稻谷、椰子等喂养，不管是毛色形体口感上都是一等的！”作为年鸡大赛的老熟人，连续蝉联两届年鸡大赛金奖的“欧姐山寮鸡”负责人张辉手捧自家参赛鸡阉自豪地介绍着。

　　在活动现场，除了年鸡大赛，还有品种多样的年货“一条街”可供市民游客现场购买年货，芹菜、茄子等具有寓意的斋菜年夜饭展示也吸引了众多市民游客的驻足观赏。（记者陈康 通讯员吴小静）