王安泰，男，2004年9月出生，海南省农业学校19烹饪大专海职班学生。

13岁那年，为了减轻父母的压力，王安泰利用寒假兼职打工。第一次独自离家，挣到第一份工资，虽然不多，但足够缴纳学费，还能给父母买一些礼物。过程虽然辛苦，但他认为非常值得，之后每年亦是如此，学费都靠自己劳动挣得。

打工过程中，王安泰接触了很多餐饮知识，因此对餐饮行业产生浓烈兴趣，决心报考专业学校进行系统学习。受哥哥从海南省农业学校升入心仪本科院校的激励，王安泰也报考了农校，并用打工挣的钱给自己报了补习班，终日埋头苦读、不再贪玩。他按计划把初一到初三的课程全部重新学习一遍，最终顺利考入海南农校，并在入校第一年用“汗水”和“坚持”拿到人生中第一个奖状——“军训标兵”，这极大鼓舞了王安泰。他在两千多位师生的注目下，完成了人生第一次公开发言。

良好的校园环境、温馨的班级氛围、悉心育人的老师鼓舞着王安泰全身心投入专业学习。学习过程中，班主任建议他加入校内的烹饪协会雕刻组，精进雕刻技艺。练习中，割破手是常有的事，但他依然坚持。一个月后，雕刻组开展“荷王”比赛，因为紧张，第一次比赛王安泰只获得优秀奖，他化遗憾为动力，利用休息时间加强练习，积极准备下一场比赛。功夫不负有心人，在之后的“鱼王”比赛中，王安泰取得了二等奖。

雕刻练习需要大量耗材，虽然有学校与老师的支持，但因为家庭条件有限，思虑再三，王安泰选择了耗材相对较少的面点技艺为主攻方向。由于进入面点组的时间比较晚，王安泰深知自己与同学之间的差距，所以他不敢浪费时间。每次放学后，他便往面点组跑，中午累了就在凳子上休息，下午课后继续练习，周末也如此。同学都说他疯了，开玩笑叫他“包子哥”。

为了尽快提升面点专业成绩，王安泰把面团带到教室，上自习课的时候拿来练习；把面粉带回宿舍，用零碎的时间坚持练习。王安泰的努力得到老师的肯定，推荐他担任面点组副组长，这激励着王安泰更加刻苦地钻研面点技艺。付出就有收获——在校级“包子王”比赛中，王安泰获得一等奖。因为这次的出色表现，老师推荐他参加省级烹饪技能面点比赛。

暑假，王安泰早早返校训练，每天给自己制定训练计划，起早贪黑反复练习，累了就在桌子上趴一会儿，完成目标后才停下来。手机里没有了游戏，只有专业资料，他不断把吸收的新知识融入自己的作品，摸索出更适合自己的方法。思路阻塞时就坐在实训楼下吹吹风，望着操场思索总结，灵光一现后立马跑回实操间付诸实践。2020年10月23日，海南省烹饪技能大赛面点项目比赛如期举行。赛场上，王安泰沉着应对，充分展示了自己的技能水平，也得到评委老师的认可，荣获三等奖。

获奖后，王安泰迫不及待地将成绩告诉家人，听到电话那头父亲欣慰的语气，王安泰顿时觉得所有努力都值得。这次比赛是王安泰人生中的一次宝贵经历，增强了他对专业学习的自信心，也为他未来的专业发展奠定了基础。

比赛告一段落，回到班级的王安泰继续班干部的工作。他不仅积极加入了共青团，更获得了“优秀团员”称号。王安泰10岁时，家里因故变成低保户，这些年受到国家很多帮助。从那时候起，王安泰就积极向党组织靠拢，更想早点加入共产党，回报国家、回报社会。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。学习、成长的路虽然艰辛且漫长，但王安泰懂得一分耕耘，一份收获，他将继续在“弘扬工匠精神，争做行业小能手”的道路上，不忘初心，砥砺前行。