临高一餐馆在餐桌摆放“公筷行动”宣传海报。

筷子夹起的可能不只是珍馐美味，还包括病毒和疾病。近日，临高多部门联合开展“文明公筷”行动，倡导公共餐饮场所推广使用公筷公勺，保障广大消费者身体健康，形成卫生、文明的良好用餐氛围。
　　4月9日，在临高临城镇各餐馆，不少餐饮场所都张贴了“公筷行动”宣传海报，临高相关监管部门将不定时上门抽检。据了解，此次“公筷行动”从就餐人员集中的合餐场所向全社会餐饮推广，中型及以上餐馆、旅游景区餐馆、农村集体聚餐等合餐场所先行开展，逐步向小型餐馆推广。

　　据了解，“公筷行动”提出集体就餐尽量采用分餐的形式供餐。合餐情况下，餐馆根据用餐人数、规模情况等配备公筷(勺)，实施一菜一公筷(勺)；有条件的可为每位宾客提供一套公筷(勺)及一套个人使用的筷勺。“为了消费者的就餐健康、安全、文明，我们大力配合相关部门的工作要求。”一餐馆经营者陈先生说。

　　据介绍，临高各类餐馆在就餐场所张贴“公筷行动”宣传海报，在餐桌上摆放桌卡等予以提示。用餐前餐馆服务人员为客人主动提供并引导客人使用公筷公勺，营造健康、卫生、文明的用餐氛围。

　　“广大消费者一定要积极主动使用公筷公勺，养成一个健康安全文明的就餐习惯。”临高市场监督管理局餐饮室主任王香山说，公共就餐的过程容易造成交叉感染，使用公筷公勺避免了食源性疾病的蔓延。目前，临高全县的296家餐饮服务单位已经配备了公筷和公勺。（记者 梁振文  文/图）