海南文明网讯 为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，三亚各大酒店、小食店、餐馆、学校食堂等号召市民游客争做“节约文明用餐“的宣传者、践行者、监督者，坚决向“舌尖上的浪费”说“不”，层层传导好习惯，让“厉行节约、反对浪费”在社会上蔚然成风。

9月22日，记者在走访中发现，三亚市多家单位、学校食堂，餐饮企业从自身实际出发，让厉行节约、减少浪费成为更多人的自觉行动。

给不浪费食物的顾客送小礼物，主动给顾客打包食物并送上车，点菜时主动提醒顾客不要多点，充分合理利用菜品边角料，店内明显处张贴拒绝浪费的宣传语……在让顾客满意的同时，无形中也将节约的理念植入人心。

 不浪费食物赠送礼物

“在我们这吃饭，如果没有浪费食物就可以获赠礼物。”三亚理文索菲特酒店自助餐厅内，工作人员小聂对记者说，她的手中拿着一盘准备送给顾客的水果拼盘、一杯冰镇的饮料，这两样赠送的礼物，顾客可以任选其一。

据介绍，客人在该酒店全日餐厅用餐后分享光盘照片至微信朋友圈，即可获得全日餐厅100元自助晚餐代金券和SO Spa 100元理疗代金券奖励，鼓励和提倡住店客人积极参与和减少食物浪费，拒绝“剩宴”。一名参加该酒店“光盘行动”自助晚餐的顾客表示，酒店倡导的光盘行动非常有意义，是一种文明旅游风尚的倡导，希望有更多的人加入。

不仅如此，小聂告诉记者，顾客在进入餐厅时，服务员就会提醒客人勤拿少取，餐桌上显著位置处也贴有标签，时刻提醒就餐顾客。“酒店还时刻监督，不时来检查，看我们引导顾客节约的举措是否到位，会给我们提出一些建议。”她说。

宴席剩菜打包送上车

走进三亚福朋喜来登酒店，大堂里“厉行节约，制止浪费”的标牌立在显著位置，不仅如此，服务台前、餐桌上也都摆放相应的提示标牌。“不仅有文字提醒，我们还具体到实际行动中，源头控制，友情提醒点菜适量。如果菜品过剩，直接免费打包、免费送车。”该酒店总经理张宁湘向记者介绍他们制止浪费所采取的有效措施。

张宁湘说，宴请酒席剩菜多少还是会有，这个时候酒店就会主动帮顾客将食物打包。酒席桌数多了，打包的东西自然会多，考虑到顾客要待客，不是很方便，酒店会亲自将打包好的菜品送到顾客的车上。打包盒不收费，服务员亲自送上车。

“我们服务员在点餐时候，就给顾客专业化建议，在保证客人吃饱的同时，还不能出现大量剩菜。如果有剩菜，就建议消费者打包。”红太阳餐馆店长黄文秋介绍，遇到摆酒宴等剩饭剩菜较多的情况，服务员都会提醒消费者打包。酒楼加强了对员工培训，让他们引导食客合理点餐。

学校食堂设“加饭窗口” 

在海南中学三亚学校食堂，设有“加饭窗口”，这是该校为厉行节约作出的一项创新举措。

在打饭时，食堂阿姨按照既定的平均标准给每位学生准备米饭，学生打好饭菜以后，可以按照自身的需求，到“加饭窗口”按需免费加饭。“加饭窗口”设立后，保证了学生用餐质量，从源头上杜绝了浪费。

“我们推出的‘小份菜’，可以让消费者多吃几样的同时又不造成浪费。”在三亚市文明路，一家中餐厅老板刘先生告诉记者，小份化、精致化既有利于节约，也给了顾客更多的选择。同样，记者在几家海底捞火锅店点餐系统看到，其菜品均可以按半份点取，既满足了顾客品尝多种菜肴的需求，同时避免浪费。

多方力促勤俭节约常态化

记者了解到，三亚旅游酒店行业协会、三亚市海鲜餐饮协会已分别发出《倡议书》，号召全市旅游酒店、餐饮企业坚决响应号召，全面持续开展“厉行节约，杜绝浪费”行动。三亚市海鲜餐饮协会《倡议书》指出，将创新服务模式。科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量；菜单上标识菜品主料净含量，各餐饮企业要设计提供小份菜、半份菜服务。

在宣传引导上，三亚市海鲜餐饮协会倡议通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。

“制止餐饮浪费需要多方共同努力，协会将积极采取切实可行的手段，鼓励引导各餐饮企业做餐桌节约的宣传者、实践者、监督者，推进餐饮节约、绿色发展常态化。”三亚市海鲜餐饮协会秘书长汪裴说。